过年来几个好吃的家长菜

春节请客必备的家常菜

春节是中国传统的重要节日，在这个特殊的时刻，家人聚在一起，共享美食是必不可少的。春节请客必备的家常菜有很多选择，下面是一些常见的菜品：

首先是鱼，鱼是春节宴席上必不可少的一道菜，象征着年年有余。可以选择清蒸鱼、红烧鱼等烹饪方式，既保留了鱼肉的鲜嫩口感，又增添了丰富的味道。

其次是鸡肉，鸡肉被视为吉祥的食材，常用于春节家宴。可以选择红烧鸡、蒜香鸡等烹饪方式，鸡肉的嫩滑口感与香气会让宴席更加美味。

过年容易做又好吃的菜

过年是一个忙碌的季节，但也不乏一些可以快速制作的又好吃的菜品。下面推荐几道过年容易做又好吃的菜：

首先是水煮鱼，这道菜选用新鲜鱼肉和各种蔬菜，口感清爽可口，是一道很适合过年食用的菜品。其次是清蒸鲈鱼，这道菜能保持鱼肉的原汁原味，既健康又营养丰富。此外，红烧肉也是过年常见的美食之一，其酱香味道能够增添节日的喜庆氛围。

就地过年，有哪些适合作为年夜饭的美食菜谱

对于那些选择就地过年的人来说，适合作为年夜饭的美食菜谱有很多选择。以下是一些具有地方特色且简单易做的菜品：

小时候，我们生活在农村的过年开始是从腊八这一天，妈妈早早起床，在火炉上烧开大锅，然后放入各种豆子、大米和小米煮熟。这样的美食菜谱不仅简单，而且味道独特，是我对过年最深刻的回忆之一。

春节年夜饭20道菜菜谱

春节年夜饭的菜品种类丰富多样，下面是一份包含20道菜的菜谱：

1. 红烧鱼——年年有余：中国传统有“年年有余”的说法，因此鱼是年夜饭必备的一道菜。
2. 肉丸子――团团圆圆：在湖北年菜中，丸子是最受欢迎的菜品，象征着团圆。
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这些菜品涵盖了不同口味和风味，无论是鱼类还是肉类，都能够满足不同人的口味需求。

过年清淡又好吃的菜谱

在春节期间，不少人选择过年清淡些，下面是一道适合过年清淡又好吃的菜谱：

韭菜炒鸡蛋是一道简单易做的菜品。先将鸡蛋打散加入适量鸡精粉搅匀，然后将韭菜洗干净切成段。热锅温油，将鸡蛋煎熟，并打散盛起备用。再加入少许油热锅，放入韭菜段煸炒至韭菜转绿变软，最后将煎好的蛋倒入锅中翻炒均匀，即可出锅享用。

这道菜谱不仅口感清淡，还富含丰富的营养物质，是一道非常适合过年食用的菜品。

家庭春节菜谱

家庭春节菜谱汇集了很多家常菜，让你在过年期间可以品尝到各种美味。以下是一些家庭春节菜谱：

硬菜方面，可以准备扣肉炒酸菜、蒸米粉肉、炒鸡丝、红烧排骨、叉烧肉、辣椒炒肉片、火腿炒鸡蛋、酸菜鱼、烤鸭、白灼鸡等等。

凉菜方面，可以准备凉拌猪耳朵、凉拌海带丝等。

这些家庭春节菜谱的食材简单易得，烹饪方法也不复杂，非常适合在家庭团聚时准备。

过年家庭菜谱

过年是家庭团聚的重要时刻，有一道美味的菜肴能够增添温馨的氛围。以下是一道适合家庭过年的菜谱：

酸豆角蒸鱼片是一道口感鲜美的菜品。首先，准备一斤鳕鱼，切成半厘米厚的薄片，放入盘中；再准备适量酸豆角和三两肉馅。将鱼片加入适量料酒去腥，再依次摆入酸豆角和肉馅，上屉蒸十五分钟。最后，将一些红椒段和葱姜蒜油淋在蒸鱼上，即可出锅食用。

这道菜谱融合了鱼的鲜美与酸豆角的清爽，口感丰富，是一道很适合家庭过年时制作的菜品。

上海过年菜谱家常菜做法

上海过年菜谱常见的家常菜有很多。以下是一道经典的上海过年菜——葱烤鲫鱼的做法：

1. 准备材料：鲫鱼、葱、姜、食用油、生抽、老抽、食盐等。
2. 处理鲫鱼，将鲫鱼去内脏，洗净，控水备用。
3. 将葱姜切成丝备用。
4. 烤盘中加入适量食用油，将鲫鱼放入烤盘中，撒上食盐，摆上葱姜丝。
5. 将烤盘放入烤箱，以200度预热，烤制15分钟。
6. 取出烤盘，淋上生抽和老抽，再放回烤箱，继续烤制10分钟。
7. 最后将烤好的鲫鱼装盘，撒上葱姜丝，即可享用。

这道葱烤鲫鱼色香味俱佳，鲜嫩可口，是一道很适合在上海过年时制作的美食。

春节加餐菜谱